一家私人烘焙不仅有全城最贵的奶酪包竟然还卖豆皮沙肝鸡骨棒,你这是想上天咋地?【多乐烘焙屋 】★★★




充满小屁孩滋味的鸡骨棒,

和婶婶滴戳中泪点的豆皮,

榴莲千层的后现代思想期,

全城最贵的乳酪包要上天!



如果世界是公平的,勤奋之人所做的努力与付出永远不会泯灭为泡影,只要再坚持一下,会有那么一天,世界将为你转身,还你一个花团锦簇,做自己人生的导师。


魏娜的人生因为当了全职宝妈而发生巨大变化,宝宝成为生活重心的同时,她也想着做些事继续圆满自己的人生。而她,从小便被说成嘴刁好吃,由是,“吃”被列为首要发展方向。

现在来看多乐烘焙屋的菜单,鸡骨棒、豆皮、沙肝、金针菇等拌菜类是主要产品,浓稠的拌酱包裹在食材表面,入口饱满丰润微甜,一下子唤醒身体里藏着的十几年前的自己。

那个时候,我们都曾在校门口围堵住推着自行车的老奶奶,扒着车后座上的箱子,要3块钱鸡骨棒、2块钱豆皮,是一顿美味的午饭。在多乐屋的鸡骨棒和豆皮中,有着80后小屁孩时期的滋味,那可能就是你校门口的熟稔味道。

喜好鸡骨棒这口的总是眯着眼满足地唆尽酱汁,在看似无肉的骨棒上啃下松嫩的肉、咀嚼顶端的脆骨,最后再用力吮出藏着骨棒里的髓油,咂咂嘴道出一句“完美”。想达到这般境界,不仅要把鸡骨棒烀到恰好,关键的还是酱汁。

在魏娜的记忆中,老奶奶说酱汁是用烀鸡骨棒的汤熬出来的,黑黑的甜甜的有骨汤的味道。她便依着小时候的味觉记忆一路深挖,不断调整直到有了现在还原度极高的无敌自拌酱。

店内所有拌菜用的都是这一款酱,另附辣椒油调味,建议多放酱把豆皮裹得严严实实的更有味。除了鸡骨棒烀起来费劲儿,其它食材大多过水焯即可,因而大可单买自拌酱来拌自己中意的菜式。

在多乐烘焙屋的画风跑偏到鸡骨棒和拌菜之前,她店如其名地做着烘焙,如今延续下来的有之前大热的榴莲千层,当下大热的乳酪包,附带着蔓越莓和玛格丽特两款曲奇饼干。

据不完全统计,这里的乳酪包几乎全城最贵,边计算着这一口咬下去是多少money边体会到这包贵的有理,乳酪浓到糊嘴、浓郁的奶香粘在舌头上一点一点碾入肚,混搭着面包扎实的口感,是乳酪包该有的傲娇姿态。

支撑起厚重身段的是铁塔牌浓奶油、韩国砂糖、安佳黄油、美玫面粉等优质食材;草莓和榴莲口味的则在原乳酪酱的基础上添加草莓和榴莲等新鲜果肉一同搅打,味道真实细腻。

一年时间的用心经营,魏娜微信里的朋友由十几个人增加到一千多人,因着无添加宝宝孕妇可食和真材实料下的好味道,大多数顾客吃过一次后都成了回头客并给出大大的好评。

乳酪包 ¥25/块 ¥28/块(榴莲、草莓)

号称全城最贵的乳酪包拼的是性价比,货真价实的好料,吃了才懂得她贵的有理。

榴莲千层 ¥138/6寸 ¥168/8寸

饼皮柔软似无物,动物奶油奶香足,榴莲香甜化渣。

蔓越莓饼干 ¥28/250g

每每吃到蔓越莓颗粒,内心里都有小悸动。

玛格丽特饼干 ¥28/250g

酥松的饼干体质,奶香浓郁。

无敌自拌酱 ¥15/320g

微甜中有孜然和骨汤香,能拌一切能拌之物,据说拌饭都特别好吃。

干气猴鸡骨棒 ¥15/份

吃鸡骨棒的乐趣在于肉不多而嫩,脆骨可嚼,骨棒吮之有味。

气老猴豆皮儿 ¥15/份

满满的小时候校门口老奶奶卖的豆皮儿味儿。

霸气猪沙肝 ¥15/份

沙肝口感细腻,热乎乎的时候更好吃。

香喷喷鱼丸 ¥15/份

有牛肉丸、鱼丸、亲亲肠三种拼成。

爱咋咋地鲜蘑 ¥10/份

时刻在宣称,奏这么好吃,爱咋咋地。

单纯的藕 ¥10/份

就爱这脆生生的绝壁口感。

豆泡 ¥15/份

咀嚼吸饱酱汁的豆泡的感觉不要太美妙哦。

金针菇 ¥15/份

号称塞牙无数小能手,看你今天能塞住几颗牙。

经营中的小挫折也曾逼得心大乐观的魏娜束手无策,一度压力大到三天三夜没睡觉,怎么也想不通,后来回想做多乐屋的初心不过是想给儿子赚些纸尿裤钱才得释怀,积极调整心态去解决。


对于未来的发展,魏娜给自己设定出长久规划,除了会不断捣鼓出更多的新品类来丰富产品线,开实体店的想法也在茁壮成长。

这样的人生散发着不言而喻的励志味道,无论处在什么境况下,都以充盈自己的人生为目的,坚持不懈地走下去。



【多乐烘焙屋】★★★

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